Rendez-vous samedi 1er septembre, à 18 h, au parking du Pont Barré-Beaulieu (49)
La seconde randonnée nocturne (de 10 km) est une promenade sur les magnifiques coteaux de Beaulieu sur Layon.
Très pittoresque, elle vous mène vers des écluses, une réserve de fleur, un vieux four à chaux et, bien sûr,
la vigne, éternelle actrice d'un décor façonné au fil des générations de vignerons.
En bouche, le Quarts de Chaume est opulent, suave, avec une onctuosité d'une fabuleuse ampleur.
Vin puissant et frais à la fois, d'une infinie complexité, il jouit d'une structure fondue
et d'un parfait équilibre entre moelleux et vivacité, le prédisposant à vieillir pendant plusieurs décennies.
Vendangés par tries successives, les raisins mûris et gorgés de sucre font descendre le rendement en
dessous de 20 hectolitres à l'hectare… mais c'est là le prix d'un tel nectar !
Sa robe, d'abord pâle, s'enrichit avec le temps de reflets d'or, tandis que les notes florales de jeunesse
cèdent la place à des volutes de fruits mûrs ou confits comme l'abricot, de tilleul, de miel, de cire et d'épices.
AOC Chaume
AOC Coteaux du Layon
AOC Quarts de Chaume
|
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
