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Ingrédients :

• 12 noix de Saint-Jacques
• 4 blancs de poireaux
• 250 g de tagliatelles fraîches
• 25 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 pincées de curcuma
• 3 pincées de piment d'Espelette
• 1 cuillère d'huile d'olive
• 1 pincée de sel et de poivre

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Recette
Saint-Jacques et
Tagliatelles aux Poireaux

Photo :
© Pavillon France

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 08 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Emincer les poireaux en tagliatelles, dans le sens de la longueur.
• Rincer et égoutter.

• Cuire les tagliatelles (selon indications sur le paquet) en ajoutant le curcuma.
• Egoutter.

• Faire revenir les Saint-Jacques dans l'huile, ajouter les 2 tagliatelles, la crème et le piment.
• Faire sauter quelques instants.

• Ajouter le vinaigre, éteindre le feu, saler, poivrer, mélanger et servir aussitôt.

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