• 4 belles tranches de Saumon de Norvège fumé • 4 tranches de pain polaire • 3 cuillères à soupe de raifort • 1 cuillère à soupe de mayonnaise • 2 oeufs très frais • 1/2 citron • aneth
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez nos recettes à base de saumon.
• Cette recette peut être réalisée par/avec des enfants. Les opérations "dangereuses" seront faites avec l'aide d'un adulte.
• Faire durcir les oeufs dix minutes précisément dès la reprise de l'ébullition puis les plonger dans l'eau glacée pour les rafraîchir.
• Ecaler les oeufs, hacher les finement et incorporer la mayonnaise et la crème de raifort.
• Remuer pour obtenir un mélange onctueux.
• Etaler la préparation au raifort sur 2 tranches de pain.
• Couper le Saumon de Norvège fumé en lamelles et les répartir sur les oeufs mimosa.
• Arroser d'un filet de citron, parsemer de quelques grains de sel et d'un tour de moulin à poivre.
• Décorer de tiges d'aneth, refermer les sandwiches avec les tranches de pain restantes et couper les en deux par le milieu.
• Emballer dans un film et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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