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Recettes à base de saumon

La Norvège est le 1^er pays importateur de saumons vers la France avec 113 000 tonnes pour 2007.

A l'origine symbole de festivité, le Saumon de Norvège se retrouve aujourd'hui dans les habitudes culinaires des français, qui en consomment environ 2,3 kg par an principalement sous forme de pavé, filet et saumon fumé. Il est estimé que 70% des saumons consommés en France sont d'origine norvégienne.

Découvrez nos nombreuses recettes à base de saumon.

Des recettes à base de saumon…


	Brochettes de Saumon de Norvège et beurre de basilic


	Canapés de saumon à la Chavignolaise


	Cannelloni au saumon d'Ecosse, caillé de brebis, chutney et gelée de grani smith citron vert


	Chaud froid de tartare de saumon au sabayon parfumé aux épices


	Cheesecake au Saumon, Smoothie Avocat et Concombre au Basilic


	Christmas Cake de la mer


	Coquillettes au Saumon Fumé et Oeufs de Saumon


	Coussin de Saumon au Comté


	Crème brûlée pommes de terre et saumon fumé


	Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au concombre


	Crêpes au saumon fumé et au chèvre


	Croustillant de saumon fumé et crevettes à l'aneth aux betteraves


	Croquette de saumon à la coriandre fraîche et pavot bleu


	Cru-cuit de Saumon, Avocat aux tomates cerises et ciboulette


	Crumble de courgettes aux deux saumons


	Filets de saumon sauce crémeuse au basilic et à la menthe


	Fond d'artichaut et saumon à la mousse de Beaufort


	Fusilli Academia Barilla au Saumon et aux Asperges


	Galettes de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et Gelée de Groseilles Bonne Maman®, façon Maki


	Gravlax de saumon, crème de cèleri rave au raifort, radis et pomme Granny Smith


	Jalousie de Saumon à la fondue de légumes


	Kiwi de l'Adour façon pickles et saumon mariné aux agrumes


	Koulibiak de saumon et épinards au Comté


	Lasagnes au saumon, épinards et Comté


	Mille-feuille aux deux Saumons et au Comté


	Mille-feuille de tartare de saumon et chèvre, œufs de lompe et roquette


	Mille-feuilles d'endives au saumon


	Muffins au saumon et crème aux herbes


	Papillotes de saumon aux légumes d'été et à la menthe fraîche


	Pavé de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes et aux herbes


	Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky


	Petits flans de légumes au saumon et au Comté


	Poissons d'avril feuilletés saumon et épinard


	Poke Bowl au Saumon


	Quiche saumon épinards


	Ratte du Touquet aux 3 états de saumon


	Salade de Gwennie au saumon, oeufs et aneth


	Salade fraîcheur au Saumon de Norvège, pamplemousse et avocat


	Sandwich de Saumon de Norvège fumé sur Mimosa


	Saumon aux herbes fraîches et pressée d'artichauts


	Saumon de Norvège au Lait de Coco


	Saumon de Norvège grillé et mariné avec salade d'avocat


	Saumon de Norvège laqué au caramel à l'orange, haricots verts aux noisettes


	Saumon épicé avec sauce aux Cranberries


	Saumon gravlax à la betterave et Tête de Moine AOP


	Saumon gravlax et fleur de pommes de terre


	Saumon Laqué au Jack Daniel's


	Saumon mariné, saveurs de Bière de Printemps


	Sorbet citron vert et saumon fumé


	Soupe froide de yaourt grec et saumon fumé


	Sucettes de saumon fumé


	Tacos Veggie au Saumon


	Tartare de Saumon aux Fraises de France


	Tartare de saumon aux raisins et dés de pomme


	Tartare de saumon en Mille-feuilles de crêpes, petits légumes croquants, Beaufort et sésame


	Tartare de Saumon et de Haddock


	Tartare de saumon et huîtres à l'aneth, caviar de hareng


	Tartine de seigle Royal Banette, saumon fumé, radis et beurre de ciboulette


	Tartine Gourmande au Saumon Fumé Astara


	Tataki de Saumon


	Timbale de Saumon, Brunoise d'Avocat et Jeunes Pousses de Salade


	Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose


	Toasts de Saumon de Norvège fumé à la mozzarella


	Velouté de mâche et avocat au saumon fumé


	Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de saumon fumé


	Wraps au saumon laqué au cidre, rémoulade de pommes Granny


	Wraps de Saumon de Norvège Grillé

En savoir plus sur le saumon…

Consultez notre dossier sur le saumon.

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