Château Minuty, Cru Classé de Provence
présente sa cuvée Rose & Or

Les beaux jours reviennent. Le soleil chauffe la terrasse et vous entendez enfin des cigales. Vous y êtes, vous imaginez ce genre de moment. Il vous manque un rosé de qualité pour parfaire votre journée. Découverte de la nouvelle cuvée "Rose et Or" de Château Minuty, Cru Classé de Provence… Jean-Etienne et François Matton, propriétaires du domaine, ont créé cette nouvelle cuvée, fruit de leur savoir-faire et de leur expérience, qui incarne l'excellence de la maison. Pour mettre en scène ce rosé d'exception, Jean-Etienne et François Matton ont tenu à créer un flacon au design original, spécialement conçu pour mettre en valeur le vin, dans sa belle simplicité. Fidèles à leurs principes d'authenticité, ils se sont inspirés de la forme bourguignonne pour l'adapter au Rosé afin d'en tirer le meilleur de ses qualités organoleptiques. Il en résulte une bouteille à l'allure fine et allongée, dont la silhouette élégante et élancée fait écho à la finesse de l'élixir. Photo : DR A flacon rare, tenue élégante… L'étiquette épurée rappelle les couleurs subtiles et toutes en nuances du Rose et de l'Or qui ont donné leur nom à la cuvée. Quoi de plus naturel que de donner à la cuvée emblématique du domaine le nom de la couleur qui fait sa renommée ? Le « rosé Minuty » est sublimé par la Cuvée Rose & Or composée de grenache à 95%. Château Minuty lui a réservé les raisins issus des sélections parcellaires situées sur les vignobles historiques dont l'âge moyen des vignes est de 25 ans. L'année de la création de cette cuvée est associée à un millésime exceptionnel, celui de 2009, qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le résultat est un rosé vibrant d'expression, un concentré d'arômes gourmands, d'une grande intensité en fraîcheur et dont la bouche laisse entièrement place à l'expression des fruits. Jean Etienne et François Matton voient dans cette cuvée un aboutissement, tant de leur travail que de leur approche du Rosé. Château Minuty a toujours cru au potentiel du Rosé : cette année, il l'a magnifié. Incontournable sur les tables cannoises, parisiennes ou tout simplement à la maison, le Rose & Or 2009 vous transportera au sommet des Rosés. Prix : 20€ TTC Distribution : Les Repaires de Bacchus - Les belles tables - Plus d'infos : www.minuty.fr Cépages : Grenache : 95 % ; Syrah : 5 % - Sols mica-schisteux avec exposition sud-ouest Vinification : Récolte manuelle des raisins et tri manuel à la cave - Foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins - Légère macération pelliculaire à 15°C - Egouttage des premiers jus et séparation des presses - Débourbage d’une nuit à 15°- Fermentation alcoolique à 14 °C en cuves inox thermorégulées - Fermentation malolactique bloquée par sulfitage Elevage : Elevage en cuves inox à 15°C - Léger collage en novembre - Mise en bouteille au Château en février - Stockage en chais climatisés Gabriel Farnet, le grand-père de Jean-Etienne et François Matton s'est installé en 1936 au Château Minuty, à qui il a su redonner toute sa splendeur. Château Minuty a ainsi été en 1955 l'une des 23 propriétés à être distinguée comme « Cru Classé des Côtes de Provence ». Le fils de Gabriel Farnet, Etienne Matton, longtemps président des Crus Classés, a replanté des cépages provençaux traditionnels au rendement limité, recherché une grande qualité de vinification et assis la réputation de Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d'Azur. * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.