L'olivier est un arbre très présent dans le bassin méditérranéen. Cet arbre présent
à tous les instants de la vie quotidienne (alimentaire, pharmaceutique, industrielle) est à l'origine de toute une civilisation et d'un mode de vie.
En Grèce, on raconte qu'il serait à l'origine de la création d'Athènes.
Il faut entre 5 et 6 kg d'olives pour obtenir un seul litre d'huile d'olive Olï. Ces olives sont cueillies, lavées,
broyés puis pressées. C'est la fameuse "première pression à froid", un procédé naturel vieux d'environ
6000 ans.
L'huile d'olive Olï bénéficie du savoir-faire de l'oléiculteur qui veille à ce que l'huile restitue et sublime
l'équilibre et le goût du fruit.
L'huile d'olive Olï est très appréciée pour son goût authentique et fruité, la force de son caractère qui en
font une huile d'olive très prisée des gourmets.
La dégustation de l'huile d'olive Olï est comparable à celle d'un grand vin. On la regarde, on respire son parfum, on la goûte,
et on l'apprécie.
• A l'oeil, elle affiche une robe dorée aux reflets verts.
• Au nez, elle exale une odeur de fruité vert prononcé, des parfums herbacés, des arômes de fraicheurs de fruits,
essentiellement de pomme, mais aussi d'artichaut, de feuille d'olivier...
• En bouche, l'attaque est souple, longue, évoluant vers des arômes d'olives "primeures".
• En arrière bouche, elle rélève un léger piquant témoin de l'ardence et de la vivacité d'Olï.
• En finale, Olï est une huile très homogène et ronde qui sait garder toute sa fraîcheur.
Pour vous permettre de mieux découvrir Olï, voici
4 créations de Reine Sammut, chef étoilé de l'Auberge de la Fenière, qui
cuisine depuis 27 ans "à l'huile d'olive" des plats merveilleux :
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Un jury indépendant de l'Institut des Corps Gras - Institut agrée par le Conseil Oléicole International - a décerné
à Olï, une note de dégustation de 7,5 / 9 à la hauteur des plus grandes huiles d'olive.
Le flacon d'huile d'olive Olï (bouteille en verre de 75 cl) ressemble à une bouteille d'un alcool fort et puissant. Ce
flacon positionne Olï dans le domaine des huiles d'olive haut de gamme. L'étiquette sur un cartouche noir évoque la richesse et la générosité d'Olï.
L'huile d'olive Olï est disponible dans les grandes et moyennes surfaces au prix de vente conseillé de
5,35 Euros la bouteille de 75 cl.
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