• 4 pains burger • 4 feuilles de salade verte • 2 tomates • 1 Chaource de 250 g • 4 cuillères à soupe de ketchup • 480 g de boeuf haché • ½ oignon rouge • oeuf • 10 g de sauce soja
• Ciselez l'oignon en petit cube.
• Hachez le persil et mélangez avec le boeuf, le jaune d'oeuf et la sauce soja.
• Faites 4 boules identiques afin de les aplatir pour former les steaks.
• Lavez les feuilles de salades et les tomates.
• Coupez les tomates en fines rondelles et coupez les feuilles de salade en deux.
• Coupez le chaource en tranche.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites chauffer une poêle et cuire les steaks à votre goût.
• Coupez les pains burger en deux et badigeonner l'intérieur des deux moitiés de ketchup (vous pouvez mettre la sauce de votre choix).
• Laissez de côté les chapeaux et placer les fonds sur une plaque de four.
• Mettre une demi-feuille de salade puis repartir les rondelles de tomates, déposer les steaks, les tranches de chaource, une demi-feuille de salade.
• Mettre 3 à 4 minutes au four et déguster aussitôt.
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