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Ingrédients :

• 600 g de cœur de veau paré
• 16 tomates cerise
• 16 oignons grelot
• 1 poivron rouge ou orange
• huile d'olive
• thym
• sel
• 8 brochettes en bambou

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le coeur.
• Retrouvez toutes nos recettes de brochettes.
• Voir la vidéo de cette recette.

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Brochettes de cœur de veau
aux tomates cerise

Photo :
© CNTF

Personne(s) : 4 (8 petites brochettes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Couper le cœur de veau en cubes de 2 cm de côté.

• Ouvrir le poivron, retirer les graines et les membranes, le couper en carrés.
• Enfiler la viande sur les brochettes en alternant avec les légumes.
• Saler les brochettes et les badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau, les saupoudrer de thym.

• Faire griller sur un gril bien chaud ou sur le barbecue en les retournant sur les 4 faces.

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