• 2 petits pains ronds briochés, non sucrés • 2 steaks hachés de bœuf de 125 g chacun • 2 tranches de gruyère • 1 tomate • 1 gros oignon • 2 feuilles de salade • 1 jaune d'œuf • 1 cuillerée à soupe de moutarde (ou de ketchup)
• 1 cuillerée à soupe de graines de pavot • 2 cornichons • 20 g de beurre • 1 cuillerée à café d'huile d'olive • sel • poivre du moulin
• Moulez les steaks hachés et le gruyère au diamètre des petits pains briochés.
• Lavez la salade et découpez-la aux mêmes dimensions.
• Lavez et coupez la tomate en rondelles.
• Pelez et coupez l'oignon en lamelles.
• Taillez les cornichons en fines rondelles.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites fondre l'oignon à feu doux.
• Réservez.
• Allumez le gril du four.
• Ouvrez les petits pains en deux horizontalement.
• À l'aide d'un pinceau, badigeonnez légèrement les chapeaux de jaune d'œuf battu.
• Faites adhérer sur chacun une demi-cuillerée à soupe de graines de pavot.
• Faites sécher les chapeaux sous le gril pendant 1 minute en surveillant la cuisson et laissez-les refroidir sur une grille.
• Disposez 1 tranche de gruyère sur la base des petits pains.
• Passez-les sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Sortez-les du four et disposez dessus une couche de lamelles d'oignon.
• Faites mousser le beurre dans la poêle.
• Faites cuire les steaks hachés de chaque côté selon votre goût.
• Salez et poivrez.
• Tartinez-les de moutarde (ou de ketchup) sur les deux faces.
• Disposez 1 steak haché sur les lamelles d'oignon.
• Recouvrez d'1 feuille de salade et d'une rondelle de tomate.
• Ajoutez les rondelles de cornichons.
• Refermez les hamburgers avec le chapeau en les pressant légèrement et en les maintenant avec 1 pique en bois.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
