Recette
Cuisses de pintade au citron vert
et vinaigre balsamique

Photo : © CIP

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 15 minutes + 10 minutes de marinade Cuisson : 20 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Comité Interprofessionnel de la Pintade Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Mélangez le vinaige, l'huile et l'ail écrase, poivrez au moulin et placez les cuisses de pintade à mariner 10 minutes.

• Retirez les cuisses de pintade de la marinade et faites-les cuire avec les citrons verts coupés en deux, sous le grill du four, 8 minutes de chaque côté.

• Servez les cuisses de pintade arrosées de quelques gouttes de vinaigre balsamique et accompagnées de citrons verts.