Recette
Cuisses de pintade en papillote
aux petits légumes

Photo : © CIP

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Comité Interprofessionnel de la Pintade Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Préparez les haricots verts.

• Emincez les échalotes.
• Pelez la pomme et coupez-la en lamelles.
• Pelez les carottes puis les couper en copeaux avec un épluche-légumes.

• Préchauffez le four au thermostat 7 (210°C).

• Posez chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier d'aluminium (ou une feuille de papier cuisson).
• Refermez les papillotes et faites cuire 20 minutes au four.