• 1 barquette de saucisses de lapin LŒUL ET PIRIOT • 2 oignons • 6 tomates • 2 gousses d'ail • 1 cuillère à café de gingembre moulu • 1 à 2 pincées de piment selon votre convenance • 1 branche de thym • 2 pincées de curcuma
Les conseils de Cooking2000 : • Les saucisses de lapin LŒUL et PIRIOT sont une alternative aux saucisses ou merguez.
• Ce produit, plus maigre que des saucisses traditionnelles à base d'autres viandes en raison des qualités intrinsèques de la viande de lapin, satisfait aussi bien les enfants que les adultes.
• Le rougail de saucisses se déguste traditionnellement avec du riz mais vous pouvez aussi le déguster avec du blé, ou pour les enfants avec des petites pâtes type coquillettes.
• Découvrez nos recettes à base de lapin.
• Dans une sauteuse, faites dorer 3 minutes 2 oignons émincés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 noix de beurre.
• Puis faites rissoler les saucisses de lapin LŒUL et PIRIOT coupées en tronçons.
• Ajoutez 6 tomates coupées en cubes et la branche de thym.
• Remuez et laissez cuire 3 minutes à découvert.
• Ajoutez l'ail et le gingembre, le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau.
• Assaisonnez à votre convenance.
• Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
• La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.
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