• 6 pommes de terre primeurs • 1 beau concombre découpé en dés de 1 cm • feuilles de menthe fraîche (6 à 7 brins) • 1 cuillère à soupe de jus de citron • 1 cuillère à soupe de zeste de citron • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur les pommes de terre primeurs.
• Vous pouvez agrémenter cette salade d'un toast grillé avec un Crottin de Chavignon chaud.
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Petite salade de pommes de terre, menthe et concombre
• Placez les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes avec un fond d'eau.
• Recouvrez d'un film et faites cuire (7 à 8 minutes sur 600W).
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
• Laissez-les refroidir et coupez-les en dés de 1 cm.
• Mettez les pommes de terre, la menthe et le concombre dans un saladier et mélangez délicatement.
• Ajoutez le jus de citron, le cumin en poudre et le zeste de citron.
• Assaisonnez avec le sel et le poivre.
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