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Ingrédients :

• 12 gambas
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'une orange
• 1 orange (pour la décoration)

Les conseils de Cooking2000 :
• Découvrez notre dossier sur la Bière de Noël.
• Le côté sucré-salé de ces bouchées va mettre en avant l'équilibre de la Bière de Noël.
• La touche d'agrumes vient en compléter l'harmonie.
• Vous aimerez aussi nos recettes à base de gambas.

Recette
Bouchées de Gambas
dans une sauce soja
et zestes d'orange

Bouchées de Gambas dans une sauce soja et zestes d'orange
Photo : © Pierre-Louis Viel / Stylisme : Valéry Drouet

Photo : © P.L Viel
Styl.: V. Drouet

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 02 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Une recette de Caroline Furstoss
Sommelière du Shangri-La Paris

© Brasseurs de France
Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :

• Piquez des gambas sur des minis brochettes.
• Faites-les saisir 20 secondes dans 2 cuillères d'huile d'olive.

• Déglacez la poêle avec de la sauce soja et un peu de jus d'orange.

• Parsemez de zestes d'orange, plantez les piques sur une orange pour la présentation.

• Dégustez avec une Bière de Noël.

Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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RecetteBouchées de Gambasdans une sauce sojaet zestes d'orange

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Bouchées de Gambas
dans une sauce soja
et zestes d'orange