• ½ pomme Granny Smith • 1 avocat • 1 boîte de 135 g de sardines à l'huile • 120 g de chair de crabe • 2 cuillères à café de mayonnaise • le jus d'1 citron • sel • poivre au moulin • 50 g de fromage frais ail et fines herbes • 1 cuillère à soupe rase de cerfeuil ciselé
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Les conseils de Cooking2000 : • Consultez toutes nos recettes à base de bière.
• La bière s'apprécie avec responsabilité, pas plus de 2 unités d'alcool par jour pour une femme, 3 pour un homme,
aucune dans certaines circonstances particulières.
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• Oter le coeur de la pomme et la couper en tout petits dés.
• Faire de même avec la chair de l'avocat.
• Verser le tout dans un bol et arroser de la moitié du jus de citron.
• Ajouter la chair de crabe émiettée et la mayonnaise.
• Saler modérément, poivrer et mélanger délicatement.
• Placer au frais.
• Égoutter les sardines, les ouvrir en deux et enlever l'arête centrale.
• Verser dans un bol, arroser avec l'autre moitié du jus de citron et écraser à la fourchette.
• Ajouter le fromage frais ail et fines herbes et le cerfeuil.
• Mélanger bien et placer au frais.
• Servir ces rillettes de la mer avec des petites tranches de baguette.
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