• 1 sachet de mesclun ou de jeunes pousses d'épinard, roquette • 150 g de fraises Gariguette coupées en 2 • 100 g de Bleu d'Auvergne en cubes • 1 avocat coupé en petits morceaux • tomates cerises jaunes coupées en 2 • graines de courges, pignons de pin
Ingrédients pour la sauce : • 100 g de fraises • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Préparation de la sauce : • Passer les fraises au blender ou à défaut au mixer.
• Ajouter le vinaigre et bien mélanger.
Préparation de la salade : • Sur un lit de mesclun, déposer les fraises, l'avocat, les tomates et le fromage.
• Saupoudrer de graines.
• Arroser d'un trait de sauce vinaigrette à la fraise.
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