• 1 rouleau de pâte feuilleté • 4 à 5 cuillères à soupe de moutarde Mi-Forte Amora (soit de 60 à 75 g) • 2 tranches de jambon blanc • 200 g de gruyère râpé • 20 cl de crème fraiche • 3 oeufs • sel • poivre
• Étalez la pâte feuilleté et posez-la dans un moule à tarte.
• Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
• Réservez-la au réfrigérateur.
• Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les oeufs et le gruyère râpé.
• Salez et poivrez.
• Badigeonnez le fond de la tarte avec la moutarde mi-forte Amora.
• Posez par-dessus le jambon coupé en lamelles, de façon à recouvrir toute la surface.
• Puis versez la préparation à base d'oeufs et de crème sur la garniture.
• Enfournez et faîtes cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
• Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises pour apporter un peu de fraîcheur à la quiche.
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