• 6 cuillères à soupe bombées de lait en poudre Régilait • 1 fond de pâte brisée pour une quiche de 6 personnes • 15 cl de crème liquide entière • 35 cl d'eau • 2 oeufs entiers • 2 jaunes d'oeufs • 80 g de lardons • 80 g de fromage râpé • sel fin • poivre • noix de muscade
• Sauter les lardons blanchis avec un peu de matière grasse et les égoutter ensuite.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et les jaunes avec le lait en poudre Régilait.
• Verser l'eau, la crème, assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
• Déposer au fond du moule chemisé de pâte brisée, les lardons et le fromage.
• Verser le liquide par dessus et cuire à four chaud 180°C pendant 25 à 30 minutes.
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