• 10 fraises françaises • 200 g de riz sauvage • 1 litre d'eau • 2 grosses poignées de pousses d'épinard • 1 oignon nouveau • quelques feuilles de basilic • 50 g de noix décortiquées • 3 cuillères à soupe d'huile végétale • Le jus d'un demi citron • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique • 1 cuillère à café de sirop d'érable
• Dans une casserole, mettre le riz et l'eau.
• Porter à ébullition puis baisser sur feu doux.
• Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes (ou jusqu'à ce que le riz soit cuit).
• Égoutter et laisser refroidir.
• Laver, équeuter puis sécher les fraises.
• Les découper en quatre.
• Laver et sécher les pousses d'épinard.
• Hacher finement l'oignon et le basilic.
• Réaliser une vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus de citron, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.
• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
