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Ingrédients :

• 200 g d'Ossau-Iraty
• piments d'Espelette
• 30 g de confiture de cerises noires
• 2 tranches de pain toastés

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Les conseils de Cooking2000 :
• Découvrez notre dossier sur la Bière de Noël.
• L'Ossau-Iraty est un fromage de brebis, originaire du Pays Basque et du Béarn.
• Sachez apprécier et consommer la bière avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Recette
Toasts épicés à l'Ossau Iraty

Toasts épicés à l'Ossau Iraty
Photo : © Pierre-Louis Viel / Stylisme : Valéry Drouet

Photo : © P.L Viel
Styl.: V. Drouet

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 02 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Une recette de Caroline Furstoss
Sommelière du Shangri-La Paris

© Brasseurs de France
Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :

• Détaillez des lamelles de fromage de brebis Ossau-Iraty.

• Poudrez-les de piment d'Espelette.
• Versez un peu de confiture de cerises noires dans le fond d'une verrine et disposez harmonieusement les lamelles de fromage.
• Accompagnez avec des mouillettes de pain toastées.

• Dégustez avec une Bière de Noël.

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