Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.

Ingrédients :

• 20 tomates rondes
• 30 framboises
• huile d'olive
• fleur de sel
• en option : fleurs de moutarde (ou autres fleurs comestibles)

Ingrédients pour le gaspacho :
• 40 g de poivrons rouges
• 150 g d'oignons doux
• 100 g de fenouil
• 60 g de concombre
• 10 g de vinaigre de Xeres
• 10 g de sel

Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur la tomate.
• Découvrez nos nombreuses recettes à base de tomate.
• Il est à noter que cette recette est pour 10 personnes !

Tomate et Framboises

Photo : © Thai Toutain
Interfel

Personne(s) : 10 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 00 minute
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Une recette de David Toutain

© Interfel
Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :

• Mondez les tomates : incisez-les, puis plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 15 secondes.
• Refroidissez-les dans de l'eau glacée.

• Enlevez leur peau, coupez le chapeau puis videz-les, en gardant la chair pour le gaspacho.
• Réservez au frais.

Préparation du gaspacho :
• Mixez tous les ingrédients avec la chair des tomates mondées.
• Filtrez et réservez au frais.

• Versez le gaspacho dans les tomates mondées.
• Disposez dessus les framboises, l'huile d'olive, la fleur de sel et les fleurs de moutarde.

• Dégustez !

Recettes par ingrédient

Recettes spéciales confinement

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers
Recettes de montagne
Légumes
Champignons
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées
Galettes des Rois

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine

Cooking2000 communique avec vous

Accueil	Nos Dossiers	Recette du Jour	Info Produits	Sorties gourmandes
Gastronomie	Vins	Info Santé	Nos liens favoris	Les livres

L'option Javascript n'est pas activée avec votre navigateur.