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Ingrédients :

• 400 g de carottes
• 50 g d'oignons
• 50 g de beurre
• 25 cl d'eau de Vichy Célestins
• 10 cl de crème allégée
• 1 tige thym
• 1 feuille de laurier

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Les conseils de Cooking2000 :
• L'usage de l'eau de Vichy Célestins est idéale pour la cuisson des légumes qui vont se gorger de minéraux.
• La richesse en bicarbonate va aider à préserver la couleur des carottes.
• L'usage de l'eau de Vichy célestins réduit aussi le temps de cuisson.
• Consultez nos recettes à base de carottes.

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Recette
Carottes Vichy

Photo :
© Vichy Célestins

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes.

• Emincer les oignons puis les faire suer au beurre dans une poêle.

• Ajouter les carottes avec le thym et laurier.
• Mouiller à hauteur des légumes avec l'eau de Vichy Célestins puis laisser cuire et réduire.

• Ajouter la crème puis réduire à nouveau.

• Servir.

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