• 600 g de choucroute cuisinée • 2 oignons • 50 g de chorizo • 80 g d'abricots secs • 40 g d'amandes entières mondées • 1 pointe de cannelle ou de cumin • quelques feuilles de menthe • jus de ½ citron • sel • poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 : • La choucroute cuisinée est prête à l'emploi, il est inutile de la rincer.
• Consultez notre article sur la choucroute.
• Découvrez toutes nos recettes à base de choucroute.
• Eplucher et émincer les oignons.
• Découper le chorizo en cubes puis les faire fondre dans une poêle.
• Ajouter les oignons, l'épice et couvrir.
• Une fois les oignons légèrement compotés, ajouter la choucroute, les abricots, les amandes et le jus de citron.
• Faire chauffer 10 minutes.
• Rectifier l'assaisonnement et parsemer de menthe ciselée juste avant de servir.
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