• 600 g de Grenailles • 100 g de chorizo doux • 1 cuillère à café de piment d'Espelette • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • 2 gousses d'ail
Les conseils de Cooking2000 : • De petite taille, les Grenailles recèlent néanmoins une grande saveur. Leur texture à la fois ferme et fondante régalera tous les gourmands.
• Très pratiques, elles sont rapides à cuire et se dégustent avec la peau.
• Consultez notre dossier sur la pomme de terre.
Recette Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux
• Faites cuire les grenailles 15 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée.
• Egouttez-les puis faites-les dorer dans l'huile d'olive dans une poêle.
• Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, 10 cl d'eau et les gousses d'ail.
• Assaisonnez, laissez cuire 15 minutes sur feu très doux.
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