• 15 cl de lait • 30 g de beurre • 200 g de fromage frais • 50 g de Tête de Moine AOP • 2 jaunes d'oeufs • 60 g de farine • 2 tranches de saumon fumé • aneth • poivre • 12 rosettes de Tête de Moine AOP
• Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans le lait.
• Dans un saladier, écrasez à la fourchette le fromage frais et ajoutez-y la Tête de Moine AOP râpée.
• Mélangez le tout.
• Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez la farine, et mélangez puis versez le mélange lait/beurre tiédi et mélangez au fouet pour éviter les grumeaux.
• Coupez le saumon fumé en très petits dés et ajoutez-les à la pâte.
• Versez la pâte dans des moules à cannelés et cuire 35 minutes.
• Laissez refroidir et démoulez vos cannelés.
• À servir avec de belles Rosettes de Tête de Moine AOP.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
