• 200 g riz pour sushi • 450 g de longe de saumon cru Salma • 1 mangue • 1 avocat • 100 g haricots edamame surgelés • 8 radis de couleur • 1 botte de coriandre • quelques feuilles de shiso (en option)
Ingrédients pour la marinade : • 2 cuillères à soupe de sauce soja • 2 cuillères à soupe de mirin ou 1 cuillère à soupe de cassonade • ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz • ½ cuillère à soupe d'huile de sésame • 2 cuillères à soupe d'eau • ½ cuillère à café d'ail • 1 cuillère à soupe de ciboulette • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
Ingrédients pour la sauce : • 2 cuillères à soupe de sauce soja • 2 cuillères à soupe de mirin ou 1 cuillère à soupe de cassonade • ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz • ½ cuillère à soupe d'huile de sésame
Les conseils de Cooking2000 : • Salma, c'est le saumon cru d'excellence d'une petite entreprise familiale norvégienne.
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