• 500 g de choucroute cuite achetée au détail ou en conserve • 4 blancs de volaille • 1 poivron rouge • 1 poivron vert • 5 cl de vin blanc • 80 g de raisins secs • ½ cuillère à café de paprika • sauce soja • huile • sel • poivre du moulin
• Laver et émincer les poivrons.
• Mettre une cuillerée d'huile dans un wok (ou dans une poêle) et faire dorer, en remuant, les poivrons.
• Emincer les blancs de volaille.
• Mettre dans le wok (ou dans la poêle) et bien faire revenir, assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
• Ajouter le vin blanc et déglacer, ajouter les raisins, une cuillerée de sauce soja et la choucroute.
• Laisser mijoter 3 à 4 minutes.
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