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2 février 2021
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Ingrédients :

200 g de thé brun (biscuits)
70 g de beurre
12 petits suisses à 20% ou 40%
3 bonnes cuillères à soupe de confit de rose
eventuellement pour la décoration : quelques framboises ou cerises amarena, zeste de citron

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Les conseils de Cooking2000 :
• Petite ville située à environ 90 km à l'est de Paris, Provins est connue pour la qualité de ses roses. Cette recette utilise le confit de roses fabriqué par la Maison Gaufillier.
• Consultez notre article sur les Rendez-vous Gourmands avec Thalys.
Rendez-vous Gourmands avec Thalys

Suisses cakes au confit de rose


Suisses cakes au confit de rose
Photo : © Thalys
Photo :
© Thalys
Personne(s) : 6 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Recette réalisée par Julie Andrieu pour Thalys
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Faites fondre, dans un bol, le beurre au micro ondes.
• Mixez les biscuits finement et mélangez-les avec le beurre.
• Etalez la préparation dans des moules à tarte individuels à fond amovible.
• Laissez prendre au congélateur 1 heure au moins.

• Egouttez à fond les petits suisses dans leurs pots.
• Dans un saladier, travaillez-les à la fourchette avec le confit de roses.
• Versez sur les fonds de tartelettes et laissez prendre au frais 3 heures au moins.

• Avant de servir, décorez chaque « tarte » d'une cerise amarena ou d'une framboise et de zestes de citron.




Amsterdam
A Amsterdam, goûtez le ossenworst
Photo : © DR
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Le Pinot Noir à Cologne
Photo : © DR
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A La Haye, découvrez le fameux gâteau spekkoekle
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A Liège, une tartine au fromage
Photo : © DR
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A Ostende, le hareng sec et les crevettes grises
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Paris
La confiture de pétales de rose à Provins
Photo : © DR
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On peut retrouver cette page à l'adresse :
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Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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