Les différentes étapes : • Plonger les tomates incisées, une minute, dans l'eau bouillante.
• Passer rapidement sous l'eau froide et éliminer la peau.
• Epépiner et couper en petits morceaux.
• Eplucher, trancher l'oignon, dégermer et écraser l'ail.
• Faire revenir l'oignon, dans l'huile, à feu doux.
• Ajouter les tomates et l'ail, assaisonner, mélanger et laisser cuire 35 à 40 minutes.
• Remuer fréquemment.
• Griller le pain et ciseler finement le persil.
• Découper la seiche en lamelles et faire revenir, à feu très vif, pendant 3 ou 4 minutes.
• Tartiner le pain de compotée de tomates, ajouter les seiches et parsemer de persil.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
