Archives de juin 2006

Mercredi 28 juin 2006

Aujourd'hui, Cooking2000 visite l'Europe et s'arrête en Espagne pour vous parler du Jambon Serrano Label Consorcio. C'est un jambon cru espagnol de qualité, une des meilleures charcuteries au monde. Très légèrement salé, il a un goût intense, au parfum délicat doté d'une subtile saveur de noisette.

Alberto Herraiz, Chef du Restaurant Fogòn a préparé deux recettes pour votre plaisir :

Mercredi 21 juin 2006

Le Lapin de France et les Fraises du Périgord… Il ne s'agit pas d'un conte pour les enfants mais de nos deux nouveaux dossiers.

Pratique pour vos repas d'été, découvrez le Lapin prêt à cuisiner ! Cuisse, épaule, gigolette, râble, foie et brochette de viande marinée sont proposés en barquette dans les rayons de vos magasins.

Seule fraise à pouvoir revendiquer sa provenance : Identification Géographique Protégée ou IGP, la Fraise du Périgord est fière de ses origines… (lire la suite)
Nous vous proposons deux recettes de fraise :

Jeudi 8 juin 2006

Ouf, le soleil est enfin revenu… Pour rester au soleil, on aime beaucoup l'idée que le Languedoc-Roussillon soit à l'honneur dans tous les restaurants chez Clément du 6 au 20 juin 2006.
Durant ces 2 semaines, Bernard Leprince, « chef des chefs » des restaurants chez Clément a donné « carte blanche » à Jacques Pourcel, chef *** du Jardin des Sens à Montpellier.

Deux idées de recettes pour vous donner un avant goût…
Une dégustation gratuite de produits régionaux et de vins du Languedoc-Roussillon aura lieu le mercredi 14 juin 2006 de 11h00 à 13h00 chez Clément Marbeuf (adresse du restaurant ici)

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