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Ingrédients :

• 4 cl de jus de pamplemousse rose frais
• 2 cl de jus de fenouil frais
• 1 cl de sirop de gingembre
• 1/2 blanc d'oeuf (optionel)
• moulin à poivre "mélange 5 baies"
• bière de printemps

Les conseils de Cooking2000 :
• Ce cocktail a été imaginé par Sandrine Houdré-Grégoire, barmaid émérite, toute nouvelle Food & Beverage Manager à l'Hôtel Édouard 7, Paris 2^ème en collaboration avec Régis Célabe, chef barman du bar de l'E7.
• Pour plus d'onctuosité, ajouter 1/2 blanc d'oeuf à la recette, frapper et compléter avec la bière.
• Consultez notre dossier sur la Bière de Printemps.

Cocktail Baies des Agrumes

Photo : © Philippe Asset
Brasseurs de France

Personne(s) : 1 personne
Préparation : 01 minute
Cuisson : 00 minute
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste

Un cocktail de Sandrine Houdré-Grégoire
Hôtel Édouard 7
75002 Paris

© Brasseurs de France
Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :

• Mélanger au shaker les jus et le sirop.
• Verser la préparation dans un verre.
• Compléter de Bière de Printemps.
• Terminer par un tour de moulin "mélange 5 baies".

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