Ingrédients : • 20 cl de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle&Vire • 35 cl de lait • 2 gousses de vanille • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf • 2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs • 2 cuillères à soupe de sucre blond • 1 cuillère à café de thé Earl Grey
Les conseils de Cooking2000 : • Incontournable et l'une des pionnières sur le marché de la crème semi-épaisse UHT, Elle&Vire propose désormais la Crème Entière Semi-Epaisse de
Normandie.
• Cette crème à la texture onctueuse et nappante se plie à toutes les envies culinaires.
• Fouetter les oeufs et le jaune d'oeuf avec le miel.
• Chauffer à feu doux le lait avec les gousses de vanille fendues et le sucre.
• Faire infuser le thé pendant 5 minutes dans cette préparation, puis filtrer.
• Verser la préparation sur les oeufs et fouetter vivement.
• Ajouter la « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle&Vire et mélanger à nouveau, afin d'obtenir une texture homogène.
• Répartir la préparation dans des ramequins puis les placer au four.
• Baisser immédiatement la température à 110° C (th.4) et laisser cuire 1 heure.
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