• 65 g de beurre ramolli à température ambiante • 65 g de sucre en poudre • 45 g de farine • 1 oeuf • 2 pincée de levure • 2 cuillères à soupe de crème de nougat noir • la moitié d'un pot de mascarpone • 2 cuillères à soupe de crème de calisson
Les conseils de Cooking2000 : • La crème de nougat noir et la crème de calisson sont vendus par la Confiserie du Roy René à Aix-en-Provence.
• La Confiserie du Roy René propose les Calicocktails, une alchimie de sensations sucrées-salées, la saveur des légumes mûris et cuisinés en Provence mélangés à l'amande finement broyée.
• Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
• Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
• Ajouter la farine, la levure, la crème de nougat noir et mélanger le tout.
• Verser le mélange au 3/4 dans des caissettes pour cupcake et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
Préparation de la crème : • Fouetter le mascarpone avec la crème de calisson.
• Une fois prête, la disposer avec une poche à douille sur les cupcakes froids.
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