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Ingrédients :

• 1 melon
• 80 g de sucre semoule
• 4 pélargonium
• quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
• 1 petite bombe de chantilly

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur la Cuisine aux Fleurs.

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Soupe de melon
au pélargonium (géranium)

Photo :
© Chez Clément

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 05 minutes + 2 heures de réfrigération
Cuisson : 00 minute
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Une recette de Bernard Leprince

© Chez Clément
Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :

• Epluchez et épépinez le melon, passez-le au mixeur et sucrez selon le melon et votre goût, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
• Réservez au frais pendant 2 heures.

• Au moment de servir versez la soupe de melon dans des verres, rajoutez quelques pétales de pélargonium.
• Finissez avec une pointe de chantilly sur le dessus du verre.

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