Soupe de melon
au pélargonium (géranium)

Photo : © Chez Clément

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 05 minutes + 2 heures de réfrigération Cuisson : 00 minute Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste Une recette de Bernard Leprince © Chez Clément Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Epluchez et épépinez le melon, passez-le au mixeur et sucrez selon le melon et votre goût, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
• Réservez au frais pendant 2 heures.

• Au moment de servir versez la soupe de melon dans des verres, rajoutez quelques pétales de pélargonium.
• Finissez avec une pointe de chantilly sur le dessus du verre.