• Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu'à ce qu'il devienne très souple.
• Lissez-le très légèrement à la spatule ou à la maryse.
• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine en tamisant, puis versez le chocolat fondu.
• Mélangez encore et incorporez le beurre fondu.
• Versez l'appareil dans des moules individuels et mettez un morceau de chocolat au milieu de chaque moule en silicone.
• Faites cuire 8 à 10 minutes, puis attendez 2 à 3 minutes avant de démouler.