• 2 œufs • 70 g de beurre demi-sel • 80 g de sucre semoule • 110 g de farine • 30 g de pistaches hachées • ½ sachet de levure chimique • beurre pour les moules
Les conseils de Cooking2000 : • Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs montés en neige à la pâte avant cuisson, légèreté garantie.
• Cette recette permet de réaliser 3 madeleines par personne, soit 4 x 3 = 12 madeleines.
• Consultez notre article sur les biscuits et gâteaux de l'Est de la France.
• Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre semoule.
• Faire fondre le beurre et l‘ajouter au mélange.
• Tamiser la farine et la levure et les verser dans le saladier avec les pistaches hachées.
• Mélanger à nouveau.
• Beurrer les moules à madeleine et y répartir la pâte.
• Enfourner pour 8 à 10 minutes.
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