• ½ litre de lait • 1 gousse de vanille • 100 g de sucre en poudre (80g + 20g) • 250 g de pain brioché • 2 œufs • 100 g de beurre • sucre glace • cannelle en poudre
Les conseils de Cooking2000 : • Vous pouvez remplacer le pain brioché par du pain de mie.
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• Versez le lait dans une casserole.
• Ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur.
• Plongez les graines et la gousse dans le lait.
• Ajoutez 80 g de sucre et portez à ébullition.
• Laissez refroidir.
• Dans un cul de poule, battez les œufs en omelette.
• Ajoutez 20 g de sucre.
• Faites chauffer du beurre dans une poêle.
• Lorsqu’il est chaud, plongez rapidement les tranches de brioches dans le lait, puis passez-les dans l’œuf.
• Mettez deux tranches de brioches dans la poêle, faites-les dorer de chaque côté, ajoutez du beurre en cours de cuisson si nécessaire.
• Mettez sur un plat et saupoudrez de sucre glace et de cannelle en poudre.
• Servez chaud.
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