• 12 feuilles de brick • 5 orangettes coupées en petits morceaux • 4 cuillères à soupe de chocolat amer en poudre • 4 cuillères à soupe de sucre glace • 1 œuf • 4 cuillères à soupe de farine fine • 2 cuillères à soupe de noisettes concassées • sucre et noisettes concassées à saupoudrer • 40 g de beurre mou • 10 g de beurre fondu (pour les feuilles de brick)
• Dans un grand récipient, mélangez le chocolat, le sucre glace, l'œuf et la farine, jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Incorporez ensuite le beurre mou, puis les noisettes concassées et les morceaux d'oranges confites.
• Placez au frais une heure.
• Préchauffez le four thermostat 6/7.
• Beurrez toutes les feuilles de brick.
• Divisez les feuilles de brick en deux, pour utiliser une demi feuille par samoussa.
• Pliez cette demi-feuille en deux, de façon obtient un long rectangle.
• Disposez l'équivalent d'une cuillère à soupe rase de crème au chocolat sur la partie gauche du rectangle obtenu.
• Repliez pour former un triangle, repliez le triangle sur lui-même jusqu'à ce qu'il reste un morceau de feuille de brick que vous glisserez dans le rabat formé par le pliage.
• Beurrez tous les petits triangles et placez-les dans un plat au four environ 15 minutes.
• Saupoudrez-les de chocolat en poudre.
• Dégustez les samoussas tièdes.
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