• Cuire à feu moyen tout en remuant le Caramel Beurre Salé Régilait afin qu'il ne colore pas et n'attache pas au fond de la casserole.
• Compter 10 minutes au départ de l'ébullition.
• Une fois le temps écoulé, verser dans des moules à petits fours en silicone (ou des cuillères à cocktail en plastique ou bac à glaçons).
• Positionner le bâton aussitôt au centre de la sucette et laisser refroidir.