Ingrédients pour la pâte à tarte express : • 2 verres de Farine de Blé Bio Francine • 1 verre d'eau • 100 g de beurre • 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture : • 700 g d'abricots au sirop • 125 g de beurre ramolli • 125 g de sucre en poudre • 125 g de poudre d'amandes • 1 cuillère à soupe de Farine de Blé Bio Francine • 3 oeufs entiers • 20 g de pistaches natures concassées
Les différentes étapes : • Dans une casserole, chauffez l'eau, le sel et le beurre.
• Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu.
• Mélangez à l'aide d'une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et étalez du bout des doigts.
• Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
• Egouttez les abricots au sirop.
• Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes et la farine.
• Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
• Ajoutez les oeufs un à un en fouettant et mélangez bien.
• Versez la moitié de la préparation sur la pâte, disposez les abricots côté bombé dessous et couvrez avec le reste de la préparation.
• Enfournez 25 minutes.
• Servez froid parsemé de pistaches natures concassées.
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