• Dans une casserole, chauffez l'eau, le sel et le beurre.
• Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu.
• Mélangez à l'aide d'une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et étalez du bout des doigts.
• Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
• Faites cuire la pâte à blanc 20 minutes.
• Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux.
• Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.
• Versez la crème sur le chocolat, attendez 2 minutes avant de mélanger pour obtenir une ganache.
• Versez la ganache sur le fond de tarte cuit, parsemez de noisettes grillées et de quelques tuiles au chocolat pour la décoration.
• Mettez la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures.
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