• 1 pâte feuilletée prête à dérouler • 50 g de beurre • 100 g de sucre en poudre • 1 kg d'abricots coupés en 2 (frais, surgelés ou en sirop) • 30 g de sucre roux
• Dérouler la pâte sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• La beurrer au pinceau puis la poudrer de sucre roux.
• Ranger les oreillons d'abricots très serrés en commençant par le bord extérieur de la pâte, côté bombé contre le fond de tarte.
• Le jus ne coulera pas et la pâte restera plus croustillante.
• Saupoudrer de sucre en poudre.
• Enfourner pour 30 minutes environ.
• Les abricots doivent être légèrement caramélisés.
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