• 100g de Gruyère d’Alpage AOP • 250 g de pâte brisée (prête ou maison) • 2 pommes Golden • 1 poire William • 1 cuillère à soupe de miel • le jus d’un citron • 1 branche de thym citron • 2 cuillères à soupe de cassonade
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Ces tartelettes peuvent être servies chaudes ou froides.
• Le Gruyère AOP suisse étend sa fabrication dans plus de 350 villages situés dans les alpages des cantons de Fribourg, de Vaud, de Berne, à Neuchâtel, dans le Jura suisse.
• Découvrez notre article sur le Gruyère AOP suisse.
• Beurrez et farinez des moules à tartelettes de 8-10 cm de diamètre.
• Déposez la pâte dans les moules.
• Piquez la pâte à la fourchette et faites une cuisson à blanc pendant 10 minutes.
• Laissez refroidir.
• Coupez les poires en dés et mettez-les dans un bol avec miel et jus d'un citron.
• Coupez les pommes en fines lamelles.
• Réservez.
• Découpez le Gruyère d’Alpage AOP en dés.
• Déposez la moitié du fromage au fond des moules avec les dés de poires et quelques feuilles du thym citron.
• Disposez les lamelles de pommes en rosace et saupoudrez de sucre cassonade.
• Passez au four pendant 10 minutes.
• Au moment de servir, déposez quelques dés de Gruyère d’Alpage AOP sur les tartelettes et garnir avec du thym frais.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
