• 90 g de Pur Brebis Pyrénées • 30 g de beurre • 30 g de farine • 50 cl de lait • 320 g pâtes farfalle • 1 poireau • 150 g de feuilles d'épinard • 2 tranches de poitrine fumée • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont
authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
• L'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau Iraty fait partie de cette grande famille de fromages.
• Découvrez nos recettes de pâtes.
Recette Gratin de pâtes Pur Brebis Pyrénées et légumes
La veille : • Faites cuire les pâtes al dente avec le poireau coupé en fines tranches et la poitrine fumée dans de l'eau salée.
• Quand les pâtes sont cuites, ajoutez les épinards équeutés et remuez.
• Égouttez le tout.
• Préparez une sauce béchamel (farine, lait) et ajoutez 90 g de Pur Brebis Pyrénées
Le jour même : • Faites dorer la poitrine coupée en lardons dans une poêle.
• Mélangez avec les pâtes aux légumes.
• Mettez le tout dans un plat en arrosant de béchamel.
• Faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7).
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