• 2 saucisses de Morteau cuites • 600 g de pommes de terre • 1 oignon • 25 g de beurre • 150 g de cancoillotte • 50 g de comté • 1 pincée de muscade • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur la Saucisse de Morteau.
• Vous pouvez réaliser cette recette avec des saucisses non cuites en prenant soin de le faire au préalable suivant le mode d'emploi indiqué sur le conditionnement.
• Préchauffez le gril du four.
• Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau, puis épluchez-les et taillez-les en rondelles épaisses.
• Émincez l'oignon, tranchez les saucisses en rondelles équivalentes à celles des pommes de terre et faites revenir pommes de terre et oignon.
• Incorporez les saucisses et laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant délicatement.
• Répartissez la préparation dans 4 plats à gratin individuels, salez et poivrez.
• Nappez chaque plat de cancoillotte et recouvrez d'un peu de Comté découpé en fines lamelles.
• Faites gratiner 5 minutes à four chaud.
• Servez accompagné d'une salade verte.
• Un verre de vin jaune se mariera tout particulièrement avec votre plat.
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