• 1 kg de pommes de terre • 1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse • 2 pâtes feuilletées en rouleaux • 1 gros oignon blanc • 1 beau bouquet de persil • sel et poivre noir (de préférence)
Les conseils de Cooking2000 : • Servir ce plat très chaud.
• Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade verte ou une viande froide.
• Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C / 410°F).
• Lavez et épluchez les pommes de terre.
• Coupez-les en tranches assez fines (plus facile pour la cuisson, et le goût sera encore meilleur).
• Epluchez l'oignon, et coupez-le en tranches de la même épaisseur que les pommes de terre.
• Lavez et hachez le persil.
• Découpez une pâte à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte (elle servira pour fermer la préparation).
• Déposez la pâte à tarte non découpée (celle qui est entière) dans le fond de votre moule à tarte.
• Placez vos pommes de terre les unes à côté des autres (essayez de les placer de façon homogène).
• Ajoutez l'oignon et le persil que vous répartissez sur toute la surface.
• Ajoutez une pincée de sel, et poivrez selon vos goûts.
• Disposez le contenu du pot de crème fraîche épaisse sur la milieu.
• Utilisez la pâte à tarte découpée, et placez-la au centre du moule à tarte.
• Avec la pointe d'un couteau, découpez environ 2 à 3 cm de pâte pour faire une cheminée (au centre du pâté).
• Mettez à cuire pendant environ 90 minutes.
• Dégustez immédiatement pendant que c'est très chaud.
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