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Ingrédients :

1 boîte de petits pois et carottes en conserve de 400 g (280 g égouttés)
ou
300 g de petits pois et carottes surgelés (préalablement cuits 10 minutes dans de l'eau salée portée à ébullition)
500 ml de bouillon de légumes (1 cube dilué dans 500 ml d'eau bouillante)
200 g de riz rond
4 belles tranches de jambon cuit (ou un bloc de 200 g)
2 cuillères à soupe d'huile (olive ou arachide)

Des idées
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Les conseils de Cooking2000 :
• Une fois cuisiné, le plat peut être agrémenté de fromage râpé.

Recette
Risotto petits pois et carottes


Risotto petits pois et carottes
Photo : © Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés
Photo :
© ILCS
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Interprofession des Légumes en Conserve et Surgelés (ILCS)
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Chauffer le bouillon (ou l'eau pour y délayer le cube).
• Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile pendant 2 minutes puis arroser avec le bouillon.
• Laisser cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps.

• Pendant ce temps, couper le jambon en carrés (ou en cubes) et égoutter les petits pois et carottes.
• Lorsque le riz a absorbé tout le liquide, ajouter le jambon et les légumes, mélanger délicatement et laisser chauffer pendant une minute avec un couvercle.
• Couper la source de chaleur et laisser reposer 3 minutes avant de servir dans les assiettes.


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On peut retrouver cette page à l'adresse :
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Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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