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Melon du Haut-Poitou IGP
Il y a 150 ans, un jardinier inspiré eut la bonne idée de planter un melon en pleine terre du Haut-Poitou… Sucré, juteux, ferme et parfumé, ce melon avait déniché son petit coin de paradis.
Le Haut-Poitou, un terroir d'exception |
Le melon du Haut-Poitou est exclusivement cultivé en pleine terre et sur des sols argilo-calcaires. L'argile et le tuffeau qui les composent se gorgent d'eau à la saison
humide et la restituent pendant tout l'été, pour le plus grand bien de la plante, qui peut alors y puiser son eau à volonté. Le climat océanique favorise la maturation lente et
optimale des fruits.
90 jours sous surveillance |
(Photo : © DR) |
Le melon est planté d'avril à juin en plein champ. Il ne revient sur la même terre qu'une fois tous les 6 ans pour le préserver des éventuelles maladies. Sa culture est menée de
manière raisonnée, la qualité étant privilégiée au rendement.
Les fruits sont récoltés à maturité, au bout de 3 mois. Cueillis tôt le matin, pour une meilleure conservation, les melons du Haut-Poitou sont ensuite conditionnés et acheminés au
consommateur dans les 48 heures.
Sur la base d'un cahier des charges rigoureux, les variétés de type cantaloup Charentais sont minutieusement choisies selon les résultats d'essais agronomiques et de tests sensoriels.
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La légère craquelure du pédoncule est le premier signe de maturité et de qualité du melon. Vous êtes ensuite séduits par la palette de parfums qui s'en dégage ; des senteurs de
fruits jaunes aux effluves épicés en passant par la noisette fraîche et le miel. Puis, vous vous laissez éblouir par l'orange puissant de sa chair. Entre fermeté et finesse, gorgée de
sucre et de jus, elle vous offre un goût raffiné et unique.
Le Melon du Haut-Poitou est exclusivement en vente du 2ème mardi de juillet jusqu'au 30 septembre.
Melon du Haut-Poitou en chiffres |
Le Syndicat des producteurs de melons du Haut-Poitou compte 18 producteurs pour une surface totale cultivée de 1 200 ha.
Le volume de melons pouvant bénéficier de l'IGP "Les Maîtres du Melon Haut-Poitou" représente 10 000 tonnes, soit 15% de la production régionale.
L'Académie des Maîtres du Melon du Haut-Poitou |
L'Académie des Maîtres du Melon du Haut-Poitou : ce sont 12 experts pour des variétés sans cesse affinées.
Si vous croisez, lors d'une soirée d'été en Haut-Poitou, des hommes et des femmes habillés de grandes capes orange, avec de larges cols beiges et des chapeaux… melons. Ne soyez pas
surpris, ce sont les 12 experts de la très sérieuse Académie des Maîtres du Melon du Haut-Poitou. Leurs missions sont clairement identifiées : participer activement à la définition de la qualité
des melons du Haut-Poitou, promouvoir son terroir et le savoir-faire de ses producteurs.
Tout au long de la saison, ils testent les nouvelles variétés afin de contrôler la spécificité des Melons du Haut-Poitou.
Les fruits sont ensuite approuvés par des critères d'analyse sensorielle très précis.
Des idées de recette avec du melon… |
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(En collaboration avec Melon du Haut-Poitou IGP)
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