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Issue des terroirs, la Juliette a un gustatif exceptionnel et un goût authentique.
Elle a une peau rustique qui rappelle les pommes de terred'autrefois.
Très typée, elle appartient à la famille des chairs fermes.
De forme allongée et régulière, elle a une jolie couleur jaune qui rappelle la Charlotte.
D'une consistante soyeuse, ni collante, ni farineuse, elle peut avoir un petit goût sucré. Elle est idéale pour être dégustée en purée à la fourchette, rôtie, braisée ou en salade.
(Photo : © F. Schmitt / Germicopa)
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