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Quoi : Festival des Cultures et Saveurs d'Europe
Quand : les 10, 11, 12 et 13 juillet 2008
Où : Strasbourg, Alsace
Votre menu avec
nos recettes… |
Recettes par ingrédient
Recettes spéciales confinement
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
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Soupes (froides / chaudes)
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Festival des Cultures et Saveurs d'Europe
Conseil de l'Europe à Strasbourg
les 10, 11, 12 et 13 juillet 2008
À l'heure où la France souhaite porter la candidature de sa richesse gastronomique au classement mondial de l'Unesco, c'est en Alsace, terre d'échange et de mixités culturelles
Européennes depuis des siècles que se crée le premier congrès des Cultures et Saveurs d'Europe, unique au Monde.
Pour la première fois, sera réunie à Strasbourg une pléiade d'esthètes, de philosophes, d'écrivains, d'artistes, de chefs de cuisine, de passionnés de culture et de
saveurs d'Europe.
Cultures et Saveurs dEurope
Une ville en gourmandises… |
Bienvenue au « Village FOOD CULTURE », du jeudi 10 au dimanche 13 juillet au pied de la Cathédrale de Strasbourg.
Pendant 4 jours, du 10 au 13 juillet prochain, la Place du Château, au pied de la Cathédrale de Strasbourg accueillera le « Village FOOD CULTURE », qui
proposera en dégustation et à la vente une belle diversité de produits culinaires européens. L'ensemble des métiers de bouche sera représenté. Bouchers charcutiers, fromagers,
boulangers, restaurateurs, offriront au grand public de savoureuses dégustations aux couleurs de l'Europe.
En parallèle, des attractions rythmeront l'événement de manière ludique. Sur une scène ouverte, de brèves animations déclineront la gastronomie en musique et en chanson, à
travers des créations originales spécialement mijotées pour le Festival. Sans oublier, les intronisations qui seront proposées par les confréries européennes des métiers de bouche
dans leur tenue d'apparat - Jurande des compagnons de St Jacques de la Boucherie, Guilde des Bouchers de Bruxelles, etc…
On connaît la générosité légendaire de l'Alsace, en voici encore une preuve avec cette opération organisée avec la complicité du Groupement des Hôteliers et Restaurateurs et
Débitants de boissons (*) du Bas-Rhin. Invitant les Européens, les Français, les Alsaciens et les Strasbourgeois de tous âges à se retrouver autour d'une
même table pour déguster des mets d'ici et d'ailleurs, cela à un prix raisonnable. Des découvertes culinaires proposées par les restaurateurs de Strasbourg seront également
accessibles par le grand public grâce à un « Pass Gourmand » distribué par les commerçants de la ville.
Un chef européen dans votre cuisine… |
Le CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace) propose un rendez-vous particulièrement convivial le vendredi 11 juillet au soir.
« Un chef européen dans votre cuisine » sera l'occasion pour 10 familles alsaciennes (de la Petite Pierre à Colmar) d'accueillir à leur table 10 convives, autour d'un menu
élaboré par un chef européen qui partagera avec eux ses secrets de cuisine en sublimant les saveurs des produits d'Europe en accord avec les
vins d'Alsace(*) !
De nombreuses conférences… |
Dès jeudi 10 juillet, de nombreuses conférences auront lieu au Conseil Général de l'Europe.
Renseignements : www.culture-food.eu
Au programme des prochaines éditions… |
2009 : Les gastronomies des pays d'Europe : leurs diversités avec Francis Chevrier, Fabio Parasecoli…
2010 : Une gastronomie européenne, conséquences à long terme avec Jean-Paul Bastian, Radu Stern …
2011 : La mondialisation de la gastronomie avec Darra Golstein …
(*) : Sachez apprécier et consommer avec modération.
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